2. Omogeneizzazione

L’elevato consumo di energia di un omogeneizzatore si ripaga con un colore del latte più intenso e una migliore sensazione in bocca, soprattutto quando le condizioni di processo nell’ambiente, la portata, la temperatura e le condizioni pressione sono stabili.

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Monitoraggio dell’energia

L’acqua di raffreddamento, oltre alla corrente necessaria per il funzionamento del massiccio motore, può avere un impatto rilevante sui costi di esercizio. Con il sensore di flusso calorimetrico FlexFlow® PF20, la misurazione della quantità e della temperatura di uscita consente di rilevare i consumi e valutare le variazioni per la manutenzione preventiva. Il sensore compatto e robusto può essere facilmente integrato nella tubazione.
 

Misura della temperatura di mandata

La misura della temperatura molto precisa e rapida aiuta a fornire all’omogeneizzatore il liquido alla temperatura ottimale. Il sensore di temperatura compatto PT20H con il suo breve tempo t90 aiuta a reagire precocemente, prima che il latte arrivi all’omogeneizzatore troppo freddo.
 

Pressione di omogeneizzazione

Siccome la pressione nella valvola di omogeneizzazione fa la differenza, sia in termini di qualità che di consumo energetico, il manometro smorzato MEX5 la indica sempre in modo affidabile. Insensibile alle vibrazioni o alle fluttuazioni di pressione, è un robusto strumento per l’uso quotidiano di Baumer Bourdon.

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