Würzekühler und Warmwasserspeicher

Um die in der Würze enthaltene Energie wieder nutzen zu können, muss der Wärmetauscher, der als Würzekühler eingesetzt wird, optimal betrieben werden. Die Energiemenge wird erfasst und im Heisswassertank zwischengespeichert. Von dort aus kann sie wieder im Sudhaus eingesetzt werden.

Der Erfolg der Sudhausarbeit wird mit dem magnetisch induktiven Durchflussmesser (MID) CombiFlow^® PF75H in der Ausschlagleitung gemessen. Er zeigt genau an, wie viel Würze gewonnen werden konnte.

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Die schnellen Temperatursensoren PT20H sorgen dafür, dass der Würzekühler im optimalen Bereich arbeitet.

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Die schnellen Temperatursensoren PT20H sorgen dafür, dass der Würzekühler im optimalen Bereich arbeitet.

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Der Temperatursensor CombiTemp^® TFRH im Kühlerauslauf stellt das zentrale Signal zur Temperatursteuerung bereit. Sein grosses Display zeigt den aktuellen Status und alarmiert den Bediener beim Verlassen des gewünschten Temperaturbereiches durch Veränderung seine Farbe.

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Der Strömungssensor PF20H misst im Heisswasserauslauf des Würzekühlers Menge und Temperatur des gewonnen Heisswassers und ermöglicht eine einfache Energiebilanz.

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Der Grenzstandsensor PL20H ist in der Heisswasseranwendung als Füllhöhenschalter im Einsatz. Er zeigt an, wenn der Tank nicht vollständig gefüllt ist.

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Der Grenzstandsensor PL20H ist in der Heisswasseranwendung als Füllhöhenschalter im Einsatz. Er zeigt an, wenn der Tank nicht vollständig gefüllt ist.

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Die Temperatur im Heisswassertank wird mit den Temperatursensoren TE2 in der gewünschten Genauigkeit gemessen. Die frei wählbare Länge ermöglicht eine Messung an den relevanten Punkten.

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