Der hohe Energieeinsatz eines Homogenisators zahlt sich mit intensiverer Milchfarbe und besserem Mundgefühl insbesondere dann aus, wenn die Prozessbedingungen im Umfeld, Durchflussmenge, Temperatur und Druckverhältnisse stabil sind.
Broschüre – Sensoren für die Milchverarbeitungsindustrie